Tábua Profissional Aspirada, ventilada e aquecida com uma caldeira de 2,8Lt com recarda de água automática, completa com ferro de passar Profissional Bieffe e tanque de água de 10Lt.

1005,00 € + IVA

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Preparação, Trituradores

Triturador Sammic Combinado MB-51

Especificações técnicas:
Potência Total: 570 W
Função triturador:
Capacidade máxima de recipiente: 80 l
Profundidade máxima de trabalho: 284.5 mm
vel_tri_min – vel_tri_max: 1500 – 12000 rpm
Diâmetro de lâmina: 60 mm
Diâmetro cobre- lâmina: 101 mm
Comprimento braço triturador: 425 mm
Comprimento total: 765 mm
Função batedeira:
vel_bat_min – vel_bat_max: 200 – 1500 rpm
Capacidade (claras de ovo): 2 – 80
Comprimento braço batedor: 405 mm
Comprimento total (com braço batedor): 746 mm

607,50 € + IVA

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Confeção, Placas de Indução

Placa de Indução de Bancada C/ Controlo Tátil 3500W

Placa de Indução de Bancada c/controlo tátil Ø240mm/3500W

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:

Dimensões (LxPxA) 330x425x105 mm
Superfície Útil : Ø 240mm
Potência 3500 W
Voltagem V-Hz 230-50
Peso Kg 5,2

Descrição Placa de Fogão

Não pode levar o seu cozinheiro habitual a um evento no local, a um buffet ou a uma oficina de cozinha. Então, esta placa de indução elétrica profissional é uma alternativa muito adequada, para que ainda possa cozinhar. Pode utilizar esta placa de indução não só num ambiente profissional, mas também na cozinha doméstica. O aparelho tem um curto tempo de aquecimento e arrefecimento e pode ser utilizado rapidamente em momentos de grande atividade na cozinha da restauração. A placa de vidro no topo da placa de indução é de muito alta qualidade. Juntamente com a robusta caixa de aço inoxidável, esta placa de indução irá durar anos.

Ajustar as temperaturas com precisão

Como a indução funciona de forma ligeiramente diferente de uma placa normal, também são necessárias panelas diferentes. Assim que se coloca uma panela com fundo plano na placa, o campo magnético torna-se ativo e a panela aquece. Cozinhar por indução é muito seguro porque a placa em si não aquece, por isso quando se tira a placa da placa, esta desliga-se. Além disso, pode definir com precisão a temperatura entre 60 e 240ºC. Desta forma, os seus pratos são aquecidos uniformemente durante todo o processo. O temporizador é ajustável entre 0 e 180 minutos e pode ser lido a partir do visor LED.

Equipado com proteção contra sobreaquecimento

Esta placa de indução robusta está equipada com um mecanismo para evitar o sobreaquecimento. E, graças ao fecho de segurança, pode utilizar e armazenar o aparelho em segurança. A limpeza é fácil com um pano de microfibras, água e um detergente suave, como líquido para lavar louça. O pano de microfibra evita que a placa de vidro seja arranhada. Durante a limpeza, certifique-se também de limpar os bordos e limpe a placa de indução com um pano macio para evitar estrias no vidro.