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Armário Refrigerado Gastronorm 2/1 Magnus GARG-1402 HC

2205,00 € + IVA

Modelo: GARG-1402-HC
Dimensões: 1388x826x2008mm
Temperatura trabalho: -2/+8ºC
Capacidade (Bruta/Líquida): 1400/874Lt.
Potência: 337W
Potência frigorifica: 593W
Alimentação: 230V/1/50Hz
Portas: 3 grelhas por porta
Grelhas GN2/1: 3
Frio ventilado
Descongelação automática

Interior e exterior em aço inoxidável, exceto painel posterior que é galvanizado; ângulos e fundo arredondados; isolamento em poliuretano injetado de 50 mm, densidade 40 kg/m3, sem CFC; frio ventilado; gás refrigerante R-290; termóstato eletrónico digital; portas com dispositivo automático de fecho; alarme para evitar uma abertura de porta prolongada; descongelação automática; evaporação automática da água da condensação; evaporador com tratamento anti-corrosão; fundo com orifício para o escoamento de água; pés em aço inoxidável reguláveis em altura.

Categorias: Armários de Refrigeração, Equipamento de Frio Brands: Magnus

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Armários de Refrigeração, Equipamento de Frio

Armário Refrigerado Gastronorm 2/1 Magnus GARG-1402 HC

Modelo: GARG-1402-HC
Dimensões: 1388x826x2008mm
Temperatura trabalho: -2/+8ºC
Capacidade (Bruta/Líquida): 1400/874Lt.
Potência: 337W
Potência frigorifica: 593W
Alimentação: 230V/1/50Hz
Portas: 3 grelhas por porta
Grelhas GN2/1: 3
Frio ventilado
Descongelação automática

2205,00 € + IVA

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Armários de Conservação de Congelados, Equipamento de Frio

Armário de Congelação Duplo AGP 1400 TA N PV

Armário de Congelação Duplo AGP 1400 TA N PV

Modelo: AGP 1400 TA N PO Softline
Temperatura de Trabalho: -15/-25º
Largura: 1440mm
Profundidade: 840mm
Altura: 2020mm
Prateleiras: 3 + 3
Prateleiras: Amovíveis Aço Plastificado
– 6x GN 2/1 (650x530mm)
2 Portas Vidro
-Portas com Retorno Automático
Frio: Ventilado com Sistema Monobloco
Descongelação: Automática
Termostato: Digital
Potência: 720W
Tensão | Freq.: 230V – 50Hz

Equipamento Profissional desenvolvido para uma conjugação perfeita entre design e funcionalidade, de acordo com as exigências dos chefs de alta cozinha nos mais diversos ambientes. Com interior e exterior em aço inox AISI 304 está garantida uma proteção efetiva contra a corrosão. Os 80 mm de isolamento em Poliuretano de alta densidade, frio ventilado com sistema monobloco e descongelação automática por gás quente, garantem a uniformidade da temperatura interior e a rápida recuperação da temperatura em caso de abertura de porta. As portas de vidro frameless com puxadores ergonómicos e iluminação led no interior, permitem uma visualização e exposição elegante do produto no interior. Dotado de 6 prateleiras em aço plastificado de serie (3 por porta) em sistema de calha duplo, que permite a utilização em simultâneo da prateleira e do container GN 2/1. De serie dispõe ainda de fechadura, 6 rodas giratórias (2 com travão), porta com retorno automático à posição de fechada e comando frontal elevatório para fácil acesso aos componentes.

O equipamento é controlado por um termostato digital com touch screen, que contém todas as alarmísticas HACCP para uma correta preservação dos alimentos no interior. Contém ainda gravação dos dados e performance do equipamento, acessível para dispositivos móveis através e Bluetooth, em sistemas IOS e ANDROID.

4220,00 € + IVA

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Máquinas de Lavar Loiça, Máquinas de Lavar Pratos e Copos

Máquina Lavar Loiça MAGNUS AF 50.35 EL MN

Máquina Lavar Loiça MAGNUS AF 50.35 EL Monofásica

Dimensões (LPA):572x633x814 mm
Cesto:500×500
Produção (cestos/h):40 – 30 – 20 – 7 (Depende do tipo de ciclo selecionado)
Potência total:3.25 kW
Potência:2.4 kW (cuba) / 2.7 kW (caldeira) / 0.55 kW (Bomba de lavagem)
Alimentação elétrica:230V/1/50 Hz
Capacidade da cuba e caldeira:20l (cuba) / 5l (caldeira)
Altura útil:365 (pratos) / 340 (copos) mm
Peso:53 kg

Carroçaria, braços e injetores em aço inoxidável;
carroçaria de parede dupla parcial;
porta de parede dupla; cuba estampada;
guias dos cestos embutidas na cuba;
enchimento de água automático;
enxaguamento com água quente através de sistema thermostop;
doseador peristáltico incorporado para abrilhantador;
start / stop com abertura da porta;
ciclo automático de autolimpeza no final do dia;
temperatura da cuba e da caldeira regulável eletronicamente;
painel de comandos eletrónico;
grupo de drenagem da água do tanque e esgoto estão integrados para total esvaziamento do circuito de lavagem (drenagem por gravidade);
válvula anti-retorno de água.
Ecrã LED que exibe a temperatura da caldeira, a temperatura da cuba e as fases de funcionamento da máquina.
Controlo eletrónico com sistema de autodiagnóstico.
Função Green: evita o desperdício de energia quando a máquina não está em uso mantendo a temperatura da caldeira a 75ºC.
Consumo água 2 l/ciclo.
Ciclos de lavagem: 1.5 – 2 – 3 – 9 minutos.
Permite a introdução de tabuleiros GN1/1 com cesto especial.
Equipada com um cesto para pratos, um cesto para copos e um cesto base quadrado para talheres.
Versão com bomba de esgoto, consulte-nos.

1510,00 € + IVA

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Confeção, Fornos, Gastronomia

Forno Unox Cheftop Mind.Maps Elétrico COUNTERTOP 6 GN 2/1 PLUS (XEVC-0621-EPRM)

Forno Unox Cheftop Mind.Maps Elétrico COUNTERTOP 6 GN 2/1 PLUS XEVC-0621-EPRM

6 tabuleiros GN 2/1 (não incluídos)
Espaço entre tabuleiros: 77mm
Frequência: 50/60Hz
Alimentação: 400V (3N)
Potência: 20500W
Peso: 120Kg
Dimensões: 860x1145x842mm

Descrição:
Forno combinado profissional inteligente capaz de gerenciar
diversos processos de cocção (desidratação, cocção ao vapor,
cocção em baixa temperatura, cocção sous vide; grelhar, dourar,
fritar, regeneração e regeneração no prato) e processos de cocção
de pães e confeitarias (fresca e congelada) graças as tecnologias
Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance, que garantem
resultados perfeitos e sempre iguais. Gestão automática dos
processos de cocção (CHEFUNOX) para cocções sempre perfeitas
também na ausência de pessoal qualificado

Características de cocções standard

Cocção manual

Temperatura: 36 °C – 300 °C

Até 9 programas de cocção

CLIMA.Control: configuração com aumento de 10% de humidade ou ar seco

Cocção com sensor de núcleo e função DELTA T

Sensor de núcleo MULTI.Point

Sensor de núcleo SOUS-VIDE

Programas

1000+ Programas

CHEFUNOX: escolha na galeria o que cozinhar, o forno configura automaticamente todos os parâmetros

MULTI.TIME: gerencia até 10 cocções simultaneamente

MISE.EN.PLACE: sincroniza o inserimento das bandejas para ter todos os pratos prontos no mesmo momento

MIND.Maps™: desenhe diretamente no display os processos de cocção

READY.COOK: programas a tempo infinito pré-configurado prontos ao uso

CARACTERISTICAS DE COCÇÃO AVANÇADA E AUTOMÁTICA

Unox Intelligent Performance

ADAPTIVE.Cooking™: regula automaticamente os parâmetros de cocção para garantir a repetição dos resultados

CLIMALUX™: controle total da umidade na câmara de cocção

SMART.Preheating: configura automaticamente a temperatura e a duração do pré aquecimento

AUTO.Soft: gerencia o aumento térmico para torná-lo mais delicado

SENSE.Klean: estima o nível de sujidade do forno e te sugere a lavagem automática adequada

Unox Intensive Cooking

DRY.Maxi™: remove rapidamente a umidade da câmara de cocção

STEAM.Maxi™: produz vapor saturado

AIR.Maxi™: gerência a auto inversão de rotação e a função das turbinas

PRESSURE.Steam: aumenta a saturação e a temperatura do vapor

Data Driven Cooking

Controle e monitore em tempo real as condições operativas dos seus fornos, crie e compartilhe novas receitas. A inteligência artificial transforma os dados de consumo em informações úteis e te permite aumentar o lucro diário. Cria, analisa, melhora

CARATERISTICAS TÉCNICAS STANDARD

ROTOR.Klean™: sistema de lavagem automática

Lavagem especial automática do retro carter

Câmara de cocção moldada em aço inoxidável AISI 316 L

Vidro triplo

Iluminação da câmera de cocção por luz LED integrada à porta

Suporte de bandeja perfurado com sistema ante inclinação

Sistema coletor de gotas integrado a porta e funcionante também com a porta aberta

6 motores com sistema de multi turbinas com inversão de rotação e resistências retilíneas de alta intensidade de potência

Container DET&Rinse™ integrado

Conexão internet Wi-Fi integrada

Wi-Fi / USB data: download/upload datos HACCP

Wi-Fi / USB data: download/upload programas

APP & SERVÇOS WEB

Data Driven Cooking app & webapp

Top Training app

Combi guru app

10555,00 € + IVA

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Armário Refrigerado Gastronorm 2/1 Magnus GARG-1402 HC

Armário Refrigerado Marecos AP 600 PV Skinplate

Bancada Refrigerada 3 Portas RCS 3 PO Softline

Armário Refrigerado Marecos AP 600 PO Inox

Armário Refrigerado Marecos AGP 1400 TA PV Softline

Cave de Vinhos CV 800 CS PV

Armário Refrigerado Marecos ARV-400 SC PV Softline Dig.

Bancada Refrigerada 2 Portas RCS 2 PV Softline

Bancada Refrigerada 3 Portas RCS 3 PV ALC Softline

Bancada Refrigerada 4 Portas RCS 4 PO ALC Softline

Bancada Refrigerada 3 Portas RCS 3 PV Softline

Bancada Refrigerada 4 Portas RCS 4 PV Softline

Cave de Vinhos CV 430 PV

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Armário de Congelação Duplo AGP 1400 TA N PV

Máquina Lavar Loiça MAGNUS AF 50.35 EL MN

Forno Unox Cheftop Mind.Maps Elétrico COUNTERTOP 6 GN 2/1 PLUS (XEVC-0621-EPRM)

Forno Unox Cheftop Mind.Maps Elétrico COUNTERTOP 6 GN 2/1 PLUS XEVC-0621-EPRM

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