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Fritadeira Elétrica de Bancada 10L T
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Fritadeira Elétrica de Bancada Dupla 4+4L
230,00 € + IVA
285,60 € + IVA
Características:
- Construção em aço inox
- Resistência em aço inox
- Cabeça Desmontável para facilitar a limpeza da cuba
- Termostato regulável
- Termostato de segurança
Características técnicas:
Dimensões (LxPxA) :325x445x315mm
Dimensões cesto (LxPxA) : 255x255x120
Potência : 7500 W(Contactor)
Voltagem : 400 V
Peso : 9 kg
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Fogão a gás com 6 queimadores MAGNUS + Forno a gás + Armário
Fogão a gás com 6 queimadores MAGNUS + Forno a gás GN 2/1 + Armário
- Dimensões (LPA):1100x720x850/930 mm
- Queimadores:6x 7 kW
- Potência total:48 kW
- Dimensão do forno:560x630x300 mm
- Peso:125 kg
Estrutura externa e pés em aço inoxidável.
Pés reguláveis de 150 a 200mm.
Zona de trabalho em inox AISI 304 estampado.
Grelhas esmaltadas em ferro fundido, podem ir à máquina de lavar louça.
Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento do gás no caso de extinção da chama ou temperatura excessiva. Queimadores com espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto.
Forno a gás GN2/1: Potência de 6 kW com excelente isolamento térmico, queimadores em aço inox com chama auto-estabilizadora e isqueiro, câmara em aço inox com base esmaltada e porta com dupla parede em aço inox.
Armário com possibilidade de instalação de guias para tabuleiros GN1/1.
3884,00 € + IVA
Detergente Unox Det&Rinse ULTRAPLUS DB1075A0
Detergente Unox Det&Rinse ULTRAPLUS DB1075A0
Caixa 10x1Lt.
Detergente ultra concentrado para elevado nível de sujidade
Compatibilidade de linhas*:
CHEFTOP-X™, BAKERTOP-X™, BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, BAKERTOP MIND.Maps™ BIG, BAKERLUX™ & LINEMISS™, CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG, CHEFTOP MIND.Maps™
145,00 € + IVA
Forno Magnus Snack c/ Humidificação
Forno Magnus Snack c/ Humidificação para 4 Tabuleiros
- Dimensões (LPA):587x655x570 mm
- Potência:3.2 kW
- Alimentação elétrica:230V 1N 50/60Hz
- Capacidade:4x (460×340) mm
- Distância entre guias:70 mm
Forno convetor com 2 ventiladores para circulação do ar interno.
Temperatura regulável de 50 a 270 ºC.
Timer de 0 a 120 minutos.
Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável.
Vedante da porta removível para uma fácil e total limpeza.
Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo.
Humidificação manual.
Fornecido com 1 tabuleiro e 1 grelha de 460×340 mm.
Tabuleiros extra, consulte-nos.
856,00 € + IVA
Placa de Indução de Bancada C/ Controlo Tátil 3500W
Placa de Indução de Bancada c/controlo tátil Ø240mm/3500W
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
- Dimensões (LxPxA) 330x425x105 mm
- Superfície Útil : Ø 240mm
- Potência 3500 W
- Voltagem V-Hz 230-50
- Peso Kg 5,2
Descrição Placa de Fogão
Não pode levar o seu cozinheiro habitual a um evento no local, a um buffet ou a uma oficina de cozinha. Então, esta placa de indução elétrica profissional é uma alternativa muito adequada, para que ainda possa cozinhar. Pode utilizar esta placa de indução não só num ambiente profissional, mas também na cozinha doméstica. O aparelho tem um curto tempo de aquecimento e arrefecimento e pode ser utilizado rapidamente em momentos de grande atividade na cozinha da restauração. A placa de vidro no topo da placa de indução é de muito alta qualidade. Juntamente com a robusta caixa de aço inoxidável, esta placa de indução irá durar anos.
Ajustar as temperaturas com precisão
Como a indução funciona de forma ligeiramente diferente de uma placa normal, também são necessárias panelas diferentes. Assim que se coloca uma panela com fundo plano na placa, o campo magnético torna-se ativo e a panela aquece. Cozinhar por indução é muito seguro porque a placa em si não aquece, por isso quando se tira a placa da placa, esta desliga-se. Além disso, pode definir com precisão a temperatura entre 60 e 240ºC. Desta forma, os seus pratos são aquecidos uniformemente durante todo o processo. O temporizador é ajustável entre 0 e 180 minutos e pode ser lido a partir do visor LED.
Equipado com proteção contra sobreaquecimento
Esta placa de indução robusta está equipada com um mecanismo para evitar o sobreaquecimento. E, graças ao fecho de segurança, pode utilizar e armazenar o aparelho em segurança. A limpeza é fácil com um pano de microfibras, água e um detergente suave, como líquido para lavar louça. O pano de microfibra evita que a placa de vidro seja arranhada. Durante a limpeza, certifique-se também de limpar os bordos e limpe a placa de indução com um pano macio para evitar estrias no vidro.
- Placa de indução de alta qualidade para uso doméstico e profissional
- Equipado com uma placa de vidro de muito alta qualidade
- Caixa de aço inoxidável robusta e durável
- Fácil de operar com painel táctil, visor LCD e temporizador
- O temporizador pode ser ajustado de 0 – 180 minutos
- Gama de temperaturas de 60 – 240 ° C
- A temperatura pode ser definida em 10 passos
- Equipado com fechadura de segurança para armazenamento e utilização segura
- Adequado para panelas com fundo plano
- Superfície de cozedura entre Ø 12 – 24 cm
- Equipado com proteção elétrica de sobreaquecimento
- Fácil de limpar e manter a superfície lisa
175,20 € 266,40 € + IVA
Fogão a gás com 4 queimadores + Forno a gás MAGNUS
Fogão a gás com 4 queimadores + Forno a gás GN 2/1 MAGNUS
- Dimensões (LPA):800x900x850/925 mm
- Queimadores:2x 7 kW + 2x 11 kW
- Potência total:43 kW
- Dimensão do forno:540x695x290 mm
- Peso:106 kg
Estrutura externa e pés em aço inoxidável.
Pés reguláveis de 150 a 200mm.
Grelhas esmaltadas em ferro fundido, podem ir à máquina de lavar louça.
Zona de trabalho em inox AISI 304 estampado.
Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento do gás no caso de extinção da chama ou temperatura excessiva.
Queimadores com espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto.
Forno a gás GN2/1: Potência de 7 kW com excelente isolamento térmico, queimadores em aço inox com chama auto-estabilizadora e isqueiro, câmara em aço inox com base esmaltada e porta com dupla parede em aço inox. Dotado de 3 guias em aço inox.
3348,00 € + IVA
Forno Unox Cheftop Mind.Maps Elétrico COUNTERTOP 6 GN 2/1 PLUS (XEVC-0621-EPRM)
Forno Unox Cheftop Mind.Maps Elétrico COUNTERTOP 6 GN 2/1 PLUS XEVC-0621-EPRM
- 6 tabuleiros GN 2/1 (não incluídos)
- Espaço entre tabuleiros: 77mm
- Frequência: 50/60Hz
- Alimentação: 400V (3N)
- Potência: 20500W
- Peso: 120Kg
- Dimensões: 860x1145x842mm
Descrição:
Forno combinado profissional inteligente capaz de gerenciar
diversos processos de cocção (desidratação, cocção ao vapor,
cocção em baixa temperatura, cocção sous vide; grelhar, dourar,
fritar, regeneração e regeneração no prato) e processos de cocção
de pães e confeitarias (fresca e congelada) graças as tecnologias
Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance, que garantem
resultados perfeitos e sempre iguais. Gestão automática dos
processos de cocção (CHEFUNOX) para cocções sempre perfeitas
também na ausência de pessoal qualificado
Características de cocções standard
Cocção manual
Temperatura: 36 °C – 300 °C
Até 9 programas de cocção
CLIMA.Control: configuração com aumento de 10% de humidade ou ar seco
Cocção com sensor de núcleo e função DELTA T
Sensor de núcleo MULTI.Point
Sensor de núcleo SOUS-VIDE
Programas
1000+ Programas
CHEFUNOX: escolha na galeria o que cozinhar, o forno configura automaticamente todos os parâmetros
MULTI.TIME: gerencia até 10 cocções simultaneamente
MISE.EN.PLACE: sincroniza o inserimento das bandejas para ter todos os pratos prontos no mesmo momento
MIND.Maps™: desenhe diretamente no display os processos de cocção
READY.COOK: programas a tempo infinito pré-configurado prontos ao uso
CARACTERISTICAS DE COCÇÃO AVANÇADA E AUTOMÁTICA
Unox Intelligent Performance
ADAPTIVE.Cooking™: regula automaticamente os parâmetros de cocção para garantir a repetição dos resultados
CLIMALUX™: controle total da umidade na câmara de cocção
SMART.Preheating: configura automaticamente a temperatura e a duração do pré aquecimento
AUTO.Soft: gerencia o aumento térmico para torná-lo mais delicado
SENSE.Klean: estima o nível de sujidade do forno e te sugere a lavagem automática adequada
Unox Intensive Cooking
DRY.Maxi™: remove rapidamente a umidade da câmara de cocção
STEAM.Maxi™: produz vapor saturado
AIR.Maxi™: gerência a auto inversão de rotação e a função das turbinas
PRESSURE.Steam: aumenta a saturação e a temperatura do vapor
Data Driven Cooking
Controle e monitore em tempo real as condições operativas dos seus fornos, crie e compartilhe novas receitas. A inteligência artificial transforma os dados de consumo em informações úteis e te permite aumentar o lucro diário. Cria, analisa, melhora
CARATERISTICAS TÉCNICAS STANDARD
ROTOR.Klean™: sistema de lavagem automática
Lavagem especial automática do retro carter
Câmara de cocção moldada em aço inoxidável AISI 316 L
Vidro triplo
Iluminação da câmera de cocção por luz LED integrada à porta
Suporte de bandeja perfurado com sistema ante inclinação
Sistema coletor de gotas integrado a porta e funcionante também com a porta aberta
6 motores com sistema de multi turbinas com inversão de rotação e resistências retilíneas de alta intensidade de potência
Container DET&Rinse™ integrado
Conexão internet Wi-Fi integrada
Wi-Fi / USB data: download/upload datos HACCP
Wi-Fi / USB data: download/upload programas
APP & SERVÇOS WEB
Data Driven Cooking app & webapp
Top Training app
Combi guru app
10555,00 € + IVA
Esterilizador de Facas Actimac XDEF 20F
Esterilizador de Facas Actimac XDEF 20F
Dimensões(LxPxA): 500 x 150 x 560 mm
Nº de facas: 20
Lâmpadas germicida UV-C: 1 x 15 W
Voltagem: 230 V – 50 Hz
Estrutura geral e porta-facas em aço inox
• Indicador luminoso de operação
• Temporizador regulável de 0 a 120 minutos
• Duração aconselhada para esterilização de 20 a 30 minutos
• Proteção das portas contras raios UV-C com Safety Switch
• Fechadura com chave (chave incluída)
237,75 € + IVA
FORNO UNOX LINEMICRO MANUAL ANNA XF023
É um pequeno forno de convecção com capacidade para quatro tabuleiros de 460 x 330 mm (L x P) e um motor ventilador.
É o Forno convetor pastelaria XF023 da gama LineMicro mais solicitado pelos nossos clientes.
Assim permite cozinhar com temperatura regulável de 30ºC a 260ºC.
Características:
- 4 tabuleiros: 460x330mm
- Espaço entre tabuleiros: 75mm
- Frequência: 50/60Hz
- Alimentação: 230V (1N)
- Potência: 3000W
- Peso: 22Kg
- Dimensões: 600x587x472mm
665,00 € + IVA
Bartscher Forno AT 90
2700W – TEMPERATURA REGULÁVEL – TEMPORIZADOR
Construção em aço inox
Iluminação interior
Temperatura regulável 50 a 300ºC
Temporizador
Sinal sonoro ao terminar ciclo
4 tabuleiros incluídos
Dimensão (axlxp): 580x595x615mm
Capacidade: 4x (438x315mm)
Potência: 2700W
Tensão / Freq.: 230V / 50Hz
624,00 € + IVA
Forno Unox Cheftop Mind.Maps Elétrico COUNTERTOP 3 GN 1/1 PLUS (XEVC-0311-EPRM)
Forno Unox Cheftop Mind.Maps Elétrico COUNTERTOP 3 GN 1/1 PLUS XEVC-0311-EPRM
- 3 tabuleiros GN 1/1 (não incluídos)
- Espaço entre tabuleiros: 67mm
- Frequência: 50/60Hz
- Alimentação: 230V (1N); 400V (3N)
- Potência: 5000W
- Peso: 56Kg
- Dimensões: 750x783x538mm
Descrição:
Forno combinado profissional inteligente capaz de gerenciar
diversos processos de cocção (desidratação, cocção ao vapor,
cocção em baixa temperatura, cocção sous vide; grelhar, dourar,
fritar, regeneração e regeneração no prato) e processos de cocção
de pães e confeitarias (fresca e congelada) graças as tecnologias
Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance, que garantem
resultados perfeitos e sempre iguais. Gestão automática dos
processos de cocção (CHEFUNOX) para cocções sempre perfeitas
também na ausência de pessoal qualificado.
Características de cocções standard
Cocção manual
Temperatura: 36 °C – 300 °C
Até 9 programas de cocção
CLIMA.Control: configuração com aumento de 10% de humidade ou ar seco
Cocção com sensor de núcleo e função DELTA T
Sensor de núcleo MULTI.Point
Sensor de núcleo SOUS-VIDE
Programas
1000+ Programas
CHEFUNOX: escolha na galeria o que cozinhar, o forno configura automaticamente todos os parâmetros
MULTI.TIME: gerencia até 10 cocções simultaneamente
MISE.EN.PLACE: sincroniza o inserimento das bandejas para ter todos os pratos prontos no mesmo momento
MIND.Maps™: desenhe diretamente no display os processos de cocção
READY.COOK: programas a tempo infinito pré-configurado prontos ao uso
CARACTERISTICAS DE COCÇÃO AVANÇADA E AUTOMÁTICA
Unox Intelligent Performance
ADAPTIVE.Cooking™: regula automaticamente os parâmetros de cocção para garantir a repetição dos resultados
CLIMALUX™: controle total da umidade na câmara de cocção
SMART.Preheating: configura automaticamente a temperatura e a duração do pré aquecimento
AUTO.Soft: gerencia o aumento térmico para torná-lo mais delicado
SENSE.Klean: estima o nível de sujidade do forno e te sugere a lavagem automática adequada
Unox Intensive Cooking
DRY.Maxi™: remove rapidamente a umidade da câmara de cocção
STEAM.Maxi™: produz vapor saturado
AIR.Maxi™: gerência a auto inversão de rotação e a função das turbinas
PRESSURE.Steam: aumenta a saturação e a temperatura do vapor
Data Driven Cooking
Controle e monitore em tempo real as condições operativas dos seus fornos, crie e compartilhe novas receitas. A inteligência artificial transforma os dados de consumo em informações úteis e te permite aumentar o lucro diário. Cria, analisa, melhora
CARATERISTICAS TÉCNICAS STANDARD
ROTOR.Klean™: sistema de lavagem automática
Lavagem especial automática do retro carter
Câmara de cocção moldada em aço inoxidável AISI 316 L
Vidro triplo
Iluminação da câmera de cocção por luz LED integrada à porta
Suporte de bandeja perfurado com sistema ante inclinação
Sistema coletor de gotas integrado a porta e funcionante também com a porta aberta
6 motores com sistema de multi turbinas com inversão de rotação e resistências retilíneas de alta intensidade de potência
Container DET&Rinse™ integrado
Conexão internet Wi-Fi integrada
Wi-Fi / USB data: download/upload datos HACCP
Wi-Fi / USB data: download/upload programas
APP & SERVÇOS WEB
Data Driven Cooking app & webapp
Top Training app
Combi guru app
4086,00 € + IVA
Fritadeira Elétrica de Bancada 7L
Características:
- Construção em aço inox
- Resistência em aço inox
- Cabeça Desmontável para facilitar a limpeza da cuba
- Termostato regulável
- Termostato de segurança
Características técnicas:
Dimensões (LxPxA) :270x410x315mm
Dimensões cesto (LxPxA) : 195x215x120mm
Potência : 3500 W ( Contactor)
Voltagem : 230 V
Peso : 6 kg
181,50 € + IVA
Forno Pizza 2 Níveis
Forno Pizza 2 Níveis
- Dimensões(LxPxA):58x58x45cm
- Dimensões da Camara(LxPxA): 41x41x11
- Temperatura de Trabalho: 0ºC-350ºC
- Forno de pizza compacto e robusto
- Caixa em aço inoxidável, câmara interior em metal
- Controlos analógicos de temperatura e luz
- Distribuição eficiente de calor
- Vidros duplos atermais
- 2 câmaras interiores com lajes de pedra 40 x 40cm
- Adequado para 2 pizzas de 40cm ou 8 pizzas de 20cm
- Luz de câmara instalada
Este forno de pizza compacto e robusto com pratos de pedra tem várias possibilidades: pode assar duas pizzas de 40cm ou oito pizzas de 20cm, mas o forno é também extremamente adequado para assar pão e tortas.
339,90 € + IVA
Vistos recentemente
Máquina de Embalar a Vácuo VAKSIC-8-E
Características:
- Capacidade da bomba (m3 / h) 8 m3/h
- Número de barras de solda 1
- Comprimento da solda (mm) 260
- Medidas da câmara (mm) 305 x 380 x 75
- Medidas externas (mm) 349 × 475 × 400
- Peso (W) 370
- Tensão (V) 220V-240V/50-60 Hz
- Descrição: Tempo
- Seladora a vácuo controlada por tempo com barra de vedação de 260 mm.
- Bomba de vácuo 8 m3 / h
- Chassi inclinável para fácil manuseio de componentes.
- Arranque automático baixando a tampa.
- Abertura automática da tampa, uma vez finalizado o ciclo de embalagem.
- Painel de controle digital.
- Controle preciso do tempo de vácuo e do tempo de soldagem.
- Exibição do tempo de finalização do processo.
- Medidor de vácuo para controle visual do nível de vácuo.
- Fases do processo indicadas por LED luminoso.
- Kit de acessórios incluído.
- Tensão de trabalho: 220V-240V / 1 / 50-60Hz
956,00 € + IVA
Vitrine Expositora Balcão Quente
Vitrine Expositora Balcão Quente 1 Piso
- Largura | mm: 500
- Profundidade | mm: 350
- Altura | mm: 270
- Temperatura: 30/60ºC
- Peso | Kg: 8,7
- Potência: 0,4W
- Tensão | Freq.: 230V
Vitrine aquecida que proporciona boas condições para a exposição de alimentos
Especial para produtos de panificação
Construção em aço inox e cobertura em plástico resistente
Para uso em bancada
Disponíveis com 1 e 2 níveis
Temperatura regulável 30-60º
400,00 € + IVA
Cave de Vinhos CV 600 PV
Cave de Vinhos CV 600 PV
- Modelo: CV 600 PV
- Temperatura de Trabalho: +1º/+20º
- Largura: 750mm
- Profundidade: 750(+40)mm
- Altura: 1880mm
- Capacidade: 219 Garrafas
- Peso (Kg): 102
- Potência: 220W
- Tensão | Freq.: 230V – 50Hz
- Prateleiras: 5
- Prateleiras: Madeira
1476,00 € + IVA
Máquina de Embalar a Vácuo VAKSIC-20A-E
Características:
- Capacidade da bomba (m3 / h) 20 m3/h
- Número de barras de solda 2
- Comprimento da solda (mm) 400 + 400
- Medidas da câmara (mm) 440 x 445 x 180
- Medidas externas (mm) 510 x 579 x 537
- Peso (W) 750
- Tensão (V) 230/1/N/-50/60 Hz
- Descrição: Tempo
- Máquinas de embalagem a vácuo com controlo de tempo, com barra de selagem dupla de 400 mm. Câmara em aço inoxidável.
- Bomba de vácuo 20 m3/h.
- Chassis basculante para fácil manuseamento de componentes em aço inoxidável.
- Arranque automático quando a tampa é baixada.
- Abertura automática da tampa, uma vez terminado o ciclo de embalagem.
- Painel de controlo digital.
- Controlo preciso do tempo de vácuo e do tempo de selagem.
- Indicação do tempo para o fim do processo.
- Medidor de vácuo para controlo visual do nível de vácuo.
- Fases do processo indicadas por LED luminoso.
- Kit de acessórios incluído.
- Voltagem de trabalho: 220V-240V/1/50-60Hz.
1475,00 € + IVA
Carro Porta Tabuleiros Self
Carro Porta Tabuleiros Self
Largura | mm: 550
Profundidade | mm: 750
Altura | mm: 1800
Capacidades: – Tabuleiros: 32x(W480xD370mm) – 16 Níveis
Necessários em refeitórios, cozinhas ou hotéis, os carrinhos de serviço são bens necessários no transporte de loiça, pratos a servir, cestos da máquina de loiça, entre outras necessidades
Construídos em aço inox, de formatos e dimensões adequados a cada função
Fáceis de movimentar graças ás suas rodas (2 com travão)
450,00 € + IVA
Fritadeira Elétrica de Bancada 4L
Características:
- Construção em aço inox
- Resistência em aço inox
- Cabeça Desmontável para facilitar a limpeza da cuba
- Termostato regulável
- Termostato de segurança
Características técnicas:
Dimensões (LxPxA) :180x410x315mm
Dimensões cesto (LxPxA) : 120x215x120 mm
Potência : 3000 W
Voltagem : 230 V-50Hz
Peso : 4 kg
115,00 € + IVA
