Fritadeira Elétrica de Bancada 10L M

Confeção, Fornos, Pastelaria

Bartscher Forno AT 90

2700W – TEMPERATURA REGULÁVEL – TEMPORIZADOR

Construção em aço inox
Iluminação interior
Temperatura regulável 50 a 300ºC
Temporizador
Sinal sonoro ao terminar ciclo
4 tabuleiros incluídos
Dimensão (axlxp): 580x595x615mm
Capacidade: 4x (438x315mm)
Potência: 2700W
Tensão / Freq.: 230V / 50Hz

624,00 € + IVA

Confeção, Fogões, Linha 700

Fogão a Gás de Bancada Fagor C-G740

Fogão a gás GPL de mesa 4 queimadores gama 700

Dimensões: L800 x P730 x A290mm
Queimadores: 3 x 5,25kw e 1 x 38kw
Grelhas: 397 x 290mm
Potência: 23,75kw

– Bancadas encastradas fabricadas em aço inoxidável AISI-304 com 1,5 mm de espessura.

– Juntas de corte a laser e soldaduras automáticas. Parafusos ocultos.

– Grelhas duplas de dimensões 397 x 580mm (397 x 290 para cada queimador) que possibilitam o uso de panelas e frigideiras de grandes dimensões. A curta distância entre nervos centrais, de 75 mm, permite igualmente o apoio de panelas de diâmetro muito pequeno (8 cm), evitando o perigo de derrame dos recipientes pequenos.

– As grelhas são fabricadas em fundição esmaltada RAAF (resistente aos produtos alcalinos, ácidos e ao fogo e altas temperaturas).

– Queimadores e difusores de dupla coroa de ferro fundido niquelado, que garantem a uniformidade e distribuição térmica da chama no fundo das panelas, inclusive de grandes dimensões. Evitam-se assim acumulações de calor num único ponto e otimiza-se a transferência de energia para o produto.

– Posição inequívoca dos queimadores na hora de voltar a colocá-los.

– Queimadores com diferentes potências, para adaptar-se aos recipientes e à sua utilização com diferentes alimentos: · 5,25 kW (Ø 100 mm), · 8,0 kW (Ø 120 mm).

– Meia placa de ferro fundido com 10 mm de espessura com esquinas arredondadas, de 400 x 580 mm e rodela de 210 mm de diâmetro.

– Queimador sob a placa de 5,25 kW.

– Pilotos de baixo consumo e termopares colocados dentro do corpo do queimador para maior proteção.

– Condutas de gás em tubo flexível de aço inoxidável, o que facilita manipulações internas para melhorar a capacidade de reparação.

– Comandos com base de apoio protetora e sistema contra infiltrações de água. – Protetor de chaminé de ferro fundido esmaltado de alta temperatura, encastrado com as grelhas, o que facilita a manobrabilidade e o apoio de recipientes de maior superfície, aumentando a superfície útil.

2005,20 € + IVA

Fritadeira Elétrica de Bancada Pastelaria 16L

Características:

Construção em aço inox
Resistência em aço inox
Cabeça Desmontável para facilitar a limpeza da cuba
Termostato regulável
Termostato de segurança
Ideal para Pastelaria

Características técnicas:

Dimensões (LxPxA) :530x460x370mm
Dimensões cesto (LxPxA) :250x470x110mm
Potência : 9000W
Voltagem : 400V(Contactor)
Peso : 12 kg

640,00 € + IVA

Confeção, Fogões, Linha 700

Fogão a gás com 6 queimadores MAGNUS + Forno a gás + Armário

Fogão a gás com 6 queimadores MAGNUS + Forno a gás GN 2/1 + Armário

Dimensões (LPA):1100x720x850/930 mm
Queimadores:6x 7 kW
Potência total:48 kW
Dimensão do forno:560x630x300 mm
Peso:125 kg

Estrutura externa e pés em aço inoxidável.
Pés reguláveis de 150 a 200mm.
Zona de trabalho em inox AISI 304 estampado.
Grelhas esmaltadas em ferro fundido, podem ir à máquina de lavar louça.
Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento do gás no caso de extinção da chama ou temperatura excessiva. Queimadores com espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto.
Forno a gás GN2/1: Potência de 6 kW com excelente isolamento térmico, queimadores em aço inox com chama auto-estabilizadora e isqueiro, câmara em aço inox com base esmaltada e porta com dupla parede em aço inox.
Armário com possibilidade de instalação de guias para tabuleiros GN1/1.

3884,00 € + IVA

Fritadeira Elétrica de Bancada 7L

Características:

Construção em aço inox
Resistência em aço inox
Cabeça Desmontável para facilitar a limpeza da cuba
Termostato regulável
Termostato de segurança

Características técnicas:

Dimensões (LxPxA) :270x410x315mm
Dimensões cesto (LxPxA) : 195x215x120mm
Potência : 3500 W ( Contactor)
Voltagem : 230 V
Peso : 6 kg

181,50 € + IVA

Confeção, Fornos, Gastronomia

FORNO TECNODOM NERONE – 4 GN 1/1

Capacidade: 4 Tabuleiros GN 1/1 – Não Incluídos
Voltagem: 230 Volt
Potencia: 3,12 Kw
Dimensões: 686x660x580mm (L.P.A.)
Construção: Aço inox
Opções/Configurações:
-Temperatura da câmara & Tempo de cozedura

745,00 € + IVA

Confeção, Esterilizadores de Facas

Esterilizador de Facas Fiamma AEF 15.30

Esterilizador de facas UV Germicida para 25-30 facas-Fiamma AEF 15.30

Dimensões (LPA):505x155x613 mm
Capacidade:25-30 un.
Potência:15 W
Alimentação elétrica:230V/1/50 Hz
Dimensões de embalagem:520x640x200 mm

Estrutura compacta em aço inoxidável com janela em acrílico.
Lâmpada UV germicida, permite uma perfeita higiene microbiológica.
Temporizador de 120 minutos.
Esterilização de utensílios em menos de 30 min – solução HACCP.

255,20 € + IVA

Confeção, Fogões, Linha 900

Fogão a gás com 4 queimadores + Forno a gás MAGNUS

Fogão a gás com 4 queimadores + Forno a gás GN 2/1 MAGNUS

Dimensões (LPA):800x900x850/925 mm
Queimadores:2x 7 kW + 2x 11 kW
Potência total:43 kW
Dimensão do forno:540x695x290 mm
Peso:106 kg

Estrutura externa e pés em aço inoxidável.

Pés reguláveis de 150 a 200mm.

Grelhas esmaltadas em ferro fundido, podem ir à máquina de lavar louça.

Zona de trabalho em inox AISI 304 estampado.

Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento do gás no caso de extinção da chama ou temperatura excessiva.

Queimadores com espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto.

Forno a gás GN2/1: Potência de 7 kW com excelente isolamento térmico, queimadores em aço inox com chama auto-estabilizadora e isqueiro, câmara em aço inox com base esmaltada e porta com dupla parede em aço inox. Dotado de 3 guias em aço inox.

3348,00 € + IVA

Fritadeira Elétrica de Bancada Dupla 4+4L

Características:

Construção em aço inox
Resistência em aço inox
Cabeça Desmontável para facilitar a limpeza da cuba
Termostato regulável
Termostato de segurança

Características técnicas:

Dimensões (LxPxA) :360x410x315mm
Dimensões cesto (LxPxA) : 120x215x120 mm
Potência : 2×3000 W
Voltagem : 230 V
Peso : 7 kg

230,00 € + IVA

Fritadeira Elétrica de Bancada Dupla 7+7L

Características:

Construção em aço inox
Resistência em aço inox
Cabeça Desmontável para facilitar a limpeza da cuba
Termostato regulável
Termostato de segurança

Características técnicas:

Dimensões (LxPxA) :535x420x330mm
Dimensões cesto (LxPxA) : 215x195x330mm
Potência : 2×3500 W
Voltagem : 230 V(Contactor)
Peso : 11 kg

370,00 € + IVA

Confeção, Fornos, Gastronomia, Pastelaria

Forno Magnus Snack c/ Humidificação

Forno Magnus Snack c/ Humidificação para 4 Tabuleiros

Dimensões (LPA):587x655x570 mm
Potência:3.2 kW
Alimentação elétrica:230V 1N 50/60Hz
Capacidade:4x (460×340) mm
Distância entre guias:70 mm

Forno convetor com 2 ventiladores para circulação do ar interno.

Temperatura regulável de 50 a 270 ºC.

Timer de 0 a 120 minutos.

Estrutura exterior e câmara em aço inoxidável.

Vedante da porta removível para uma fácil e total limpeza.

Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo.

Humidificação manual.

Fornecido com 1 tabuleiro e 1 grelha de 460×340 mm.

Tabuleiros extra, consulte-nos.

856,00 € + IVA

34% off

Confeção, Placas de Indução

Placa de Indução de Bancada C/ Controlo Tátil 3500W

Placa de Indução de Bancada c/controlo tátil Ø240mm/3500W

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:

Dimensões (LxPxA) 330x425x105 mm
Superfície Útil : Ø 240mm
Potência 3500 W
Voltagem V-Hz 230-50
Peso Kg 5,2

Descrição Placa de Fogão

Não pode levar o seu cozinheiro habitual a um evento no local, a um buffet ou a uma oficina de cozinha. Então, esta placa de indução elétrica profissional é uma alternativa muito adequada, para que ainda possa cozinhar. Pode utilizar esta placa de indução não só num ambiente profissional, mas também na cozinha doméstica. O aparelho tem um curto tempo de aquecimento e arrefecimento e pode ser utilizado rapidamente em momentos de grande atividade na cozinha da restauração. A placa de vidro no topo da placa de indução é de muito alta qualidade. Juntamente com a robusta caixa de aço inoxidável, esta placa de indução irá durar anos.

Ajustar as temperaturas com precisão

Como a indução funciona de forma ligeiramente diferente de uma placa normal, também são necessárias panelas diferentes. Assim que se coloca uma panela com fundo plano na placa, o campo magnético torna-se ativo e a panela aquece. Cozinhar por indução é muito seguro porque a placa em si não aquece, por isso quando se tira a placa da placa, esta desliga-se. Além disso, pode definir com precisão a temperatura entre 60 e 240ºC. Desta forma, os seus pratos são aquecidos uniformemente durante todo o processo. O temporizador é ajustável entre 0 e 180 minutos e pode ser lido a partir do visor LED.

Equipado com proteção contra sobreaquecimento

Esta placa de indução robusta está equipada com um mecanismo para evitar o sobreaquecimento. E, graças ao fecho de segurança, pode utilizar e armazenar o aparelho em segurança. A limpeza é fácil com um pano de microfibras, água e um detergente suave, como líquido para lavar louça. O pano de microfibra evita que a placa de vidro seja arranhada. Durante a limpeza, certifique-se também de limpar os bordos e limpe a placa de indução com um pano macio para evitar estrias no vidro.

Placa de indução de alta qualidade para uso doméstico e profissional
Equipado com uma placa de vidro de muito alta qualidade
Caixa de aço inoxidável robusta e durável
Fácil de operar com painel táctil, visor LCD e temporizador
O temporizador pode ser ajustado de 0 – 180 minutos
Gama de temperaturas de 60 – 240 ° C
A temperatura pode ser definida em 10 passos
Equipado com fechadura de segurança para armazenamento e utilização segura
Adequado para panelas com fundo plano
Superfície de cozedura entre Ø 12 – 24 cm
Equipado com proteção elétrica de sobreaquecimento
Fácil de limpar e manter a superfície lisa

175,20 € + IVA