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Descascadora de Batatas Sammic PI-10 Monofásica

Name: Descascadora de Batatas Sammic PI-10 Monofásica
Brand: Sammic
SKU: 4441
Price: 1876.50 EUR
Availability: InStock

1876,50 € + IVA

Descascadora de Batatas Sammic PI-10 Monofásica

Dimensões exteriores: (LxPxA) 435x635x668
Capacidade por ciclo: 10Kg
Produção/hora: 120-240Kg
Temporizador: 0-6min
Potência trifásica: 370W
Tomada de acessórios: Não
Voltagem: 230V/1/50Hz
Peso: 36Kg
Dimensões sem suporte: 435x635x668mm

(Não inclui suporte)

A gama de descascadoras Inox Profissional da Sammic é composta por modelos entre 10 e 30Kg de capacidade e servem para descascar batatas, cenouras ou outros produtos semelhantes

Fabricadas em aço inoxidável, oferecem elevado rendimento graças aos misturadores laterais com abrasivo de carboneto de silíco (aprovado pela NSF). O prato, de alumínio, é revestido de abrasivo de carboneto de silíco (aprovado pela NSF) e é facilmente desmontável para a sua limpeza

A tampa, transparente e fabricada em policarbonato altamente resistente, é elevável e conta com fecho e dispositivo de segurança. A porta de saída, fabricada em alumínio, está equipada com fecho hermético e dispositivo de segurança

O quadro de comandos, com protecção IP65, conta com uma maior fiabilidade contra a humidade e salpicadelas de água. Possui um temporizador 0 – 6 min. com opçãode funcionamento contínuo

Todos os modelos contam com arrasto automático de resíduos na drenagem e possuem também um sistema anti-retorno na entrada de água

As descascadoras IP estão equipadas com um contacto auxiliar para uma electroválvula exterior e oferecem eficiência energética graças à optimização dos motores

Categorias: Descascadoras de Batatas, Preparação Brands: Sammic

Vistos recentemente

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Confeção, Fornos, Gastronomia

FORNO FAGOR IKORE CONCEPT D.STEAM GN 1/1

Forno iKORE Concept DirectSteam (injeção) com lavagem básica para 6 tabuleiros GN 1/1 elétricos com abertura à direita.

DIMENSÕES
Largura 898 mm Largura Bruta 980 mm Profundidade 817 mm Profundidade Brut 953 mm Altura 846 mm Altura Bruta 1070 mm Peso líquido 111,0 kg Peso bruto 131,0 kg Volume líquido 0,630 m3 Gross volume 0,999 m3

ESPECIFICAÇÕES TÉCN.ELETRICID. Potência motor 0,60 kW Potência elétrica 11,100 kW Amperagem (A) 16,9A Potência aquecimento 10,50 kW Voltagem 380-415V – 3N Frequência elétrica 50/60 Hz

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS ÁGUA Pressão H2O: 200-400kPa(2-4bar) Consumo Máximo Água 10,00 L/hr. ESPECIFICAÇÕES TÉCN. LIGAÇÕES Cablagem 230 V Trifásico 3X6MM²+T-32A Cablagem 230 V Monofásico 2X10MM²+T-50A Cablagem 400 V Trifásico + N 3X2,5MM2 +N+T-20A Diâmetro Água 3/4´´ Diâmetro Drenagem 1 40

OUTROS Abertura de porta Right

TECHNICAL FEATURES Número de bandejas 6

FUNÇÕES: – FagorDial: Ecrã 2,8” com comando giratório e função push para configurar e confirmar as entradas – Clima Control: . Gestão e regulação da humidade graças à medição direta da sonda de humidade . Capacidade de regulação de 10%- Fagor Recipe Center – Fagor Recipe Center: . 100 receitas predefinidas de fábrica e testadas culinariamente . Capacidade de armazenamento de mais de 100 receitas de 9 fases – Cool-down por ar e por água (função de arrefecimento rápido da cabina) – Modos de cozinhar: vapor a baixa temperatura 30-98º, vapor a 99º, super vapor de 100-130º, misto 20-300º e convecção 20-300º – Desumidificação da câmara para assados crocantes – Cozedura Delta DIRECTSTEAM: – Geração de vapor através de injeção da água na turbina, pulverizando a água e convertendo-a em vapor. MANIPULAÇÃO: – Idiomas: 5 – Possibilidade de configurar o tom, volume e contraste do ecrã. – Tom: 8 – Ajuste de energia, rede e idioma – Modo SAT e Feira CARACTERÍSTICAS DO EQUIPAMENTO: – Função stop/start – EZ-Sensor. Sonda interna com 4 pontos de medição – Elemento auxiliar de posicionamento para sonda térmica – Injeção manual de vapor – Sistema de humidificação automática – Humidificação variável de 5 níveis – 6 velocidades de circulação de ar programáveis (Desde 1400 rpm até paragem da turbina) – Opção de mudar de ºC para ºF – Visualização de valores efetivos e valores selecionados – Programação retardada – Possibilidade de selecionar 1/2 potência – Sistema de humidificação automática – Sistema de desumidificação automática – Adaptação automática às características do local de instalação (altitude…), incluindo autoteste inicial – Ajuste automático do ponto de ebulição – Cobre-ventilador extraível – Travão de turbina integrado para maior segurança – HA-Control: turbina bidirecional que permite que a divisão do calor é uniforme – Sistema “auto-reverse” para inversão da rotação do ventilador – Porta da câmara de cozedura com vidro triplo com ventilação (todos menos 0623) – Revestimento especial termorefletor e vidros interiores abatíveis para uma limpeza Simples.

– Iluminação led para a câmara de cozedura – Sistemas HOLD-OPEN DOOR (com 3 pontos de ancoragem para maior segurança do utilizador) – Interruptor de porta de contacto por proximidade – Junta inserível fácil de mudar – Material interior e exterior: aço inoxidável AISI 304 (interior polido espelho) SIMBOLOS DE HOMOLOGAÇÃO E INSTALAÇÃO: – Declaração de conformidade CE – Declaração de conformidade gás CE – CB segurança – Proteção IPX5 contra salpicos e jatos de água – Pernas do equipamento reguláveis em altura (todos menos 0623) – Monitor App e Manutenção App (autodiagnóstico avisos e erros) – Registo App: . De histórico de ciclos . De histórico de erros LIMPEZA: – Basic Washing System (eficiente para o ambiente) – Programas de lavagem: . 2 programas de limpeza básicos (spray) . 1 programa de enxaguamento – Indicação do estado de limpeza e tempo restante

5545,00 € + IVA

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Máquinas de Lavar Loiça, Máquinas de Lavar Pratos e Copos

Máquina Lavar Loiça MAGNUS AF 40.30 EL MN

Máquina Lavar Loiça MAGNUS AF 40.30 EL Monofásica

Dimensões (LPA):455x550x700 mm
Cesto:400×400
Produção (cestos/h):40 – 30 – 20 -7
Potência total:2.89 kW
Potência:2.4 kW (cuba) / 2.7 kW (caldeira) / 0.19 kW (Bomba de lavagem)
Alimentação elétrica:230V/1/50 Hz
Capacidade da cuba e caldeira:12l (cuba) / 3l (caldeira)
Altura útil:300 mm

Carroçaria, braços e injetores em aço inoxidável;
carroçaria de parede dupla parcial;
porta de parede dupla; cuba estampada;
guias dos cestos embutidas na cuba;
enchimento de água automático;
enxaguamento com água quente através de sistema thermostop;
doseador peristáltico incorporado para abrilhantador;
start / stop com abertura da porta;
ciclo automático de autolimpeza no final do dia;
temperatura da cuba e da caldeira regulável eletronicamente; painel de comandos eletrónico;
grupo de drenagem da água do tanque e esgoto estão integrados para total esvaziamento do circuito de lavagem (drenagem por gravidade); válvula anti-retorno de água.
Ecrã LED que exibe a temperatura da caldeira, a temperatura da cuba e as fases de funcionamento da máquina.
Controlo eletrónico com sistema de autodiagnóstico.
Função Green: evita o desperdício de energia quando a máquina não está em uso mantendo a temperatura da caldeira a 70ºC.
Consumo água 2 l/ciclo.
Ciclos de lavagem: 1.5 – 2 – 3 – 9 minutos.
Equipada com dois cestos para copos, um cesto base quadrado para talheres e um porta-pires.
Versão com bomba de esgoto, consulte-nos.

1055,00 € + IVA

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Cortadores de Legumes, Preparação

Cortadora de Legumes SAMMIC CA-41 Trifásica

Cortadora de Legumes SAMMIC CA-41(Trifásica)

Produção hora: 200 kg – 650 kg
Dimensões boca (cortadora): 2866 cm²
Diâmetro de disco: 205 mm
Velocidade motor: 365 rpm
Potência: 550W
Dimensões:L391xP396xA 652mm

Equipamento Incluído:

- Bloco motor de 1 velocidade.
- Cabeçal de grande capacidade.
- Broca de uso opcional.

Um corte perfeito

- - Ajustes de grande precisão para obter um corte uniforme e de excelente qualidade.
  - Pode dotar-se de uma ampla gama de discos e grelhas da mais alta qualidade de corte. Combinando estes acessórios entre si, é possível obter mais de 70 tipos de cortes e ralações diferentes.
  - Cabeça com lâmina numa lateral que distribui produtos dentro da boca e corta e distribui produtos inteiros como a couve.
  - Cabeçal equipado com expulsor alto: permite deslocar mais quantidade de produto.

Built to last

- - Fabrico em aço inoxidável e materiais alimentares da mais alta qualidade: bloco de motor em aço inoxidável e cabeçal de alumínio alimentar.
  - Motor assíncrono de grande potência.

Máxima comodidade para o utilizador

- - Desenho ergonómico. Máxima comodidade para o utilizador.
  - Saída do produto lateral: requer menos profundidade na mesa de trabalho e direciona o produto, evitando salpicos.
  - Painel de comandos eletrónico de utilização muito intuitiva.

Manutenção, segurança, higiene

- Pisador e tampa facilmente desmontáveis para limpeza.
- Combinação de sistemas de segurança: cabeçal, tampa, corte de corrente.
- Aparelho certificado pela NSF Internacional (norma de higiene, limpeza e materiais aptos para contacto com alimentos).
- 100% testado.

1531,50 € + IVA

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Máquinas de Lavar Loiça, Máquinas Lavar Loiça Capota

Máquina de Lavar Loiça Jemi GS-83M

Máquina de Lavar Loiça Jemi GS-83M

Cesta: 500x500mm
Ciclo de lavagem:60/120s
Produção peças/hora: 640
Potência total: 7500W
Alimentação: 400V/3+N/50Hz( Trifásico)
Altura útil: 440mm
Dimensões :775x750x1440/1940mm

3650,00 € + IVA

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Gelo Triturado, Máquinas de Gelo

Máquina de Gelo Triturado ITV IQ 50C

Máquina de Gelo Triturado ITV IQ 50C

Dimensões: 465x595x784+105/155mm
Refrigeração : Ar
Produção 24h: 55kg
Gelo Triturado
Armazém: 20Kg
Compressor: 1/4 C.V.
Potência: 423W
Tensão: 220V-50Hz

GELO GRANULAR NA PEIXARIA, NO SPA OU NO SHAKER

A série IQ produz gelo triturado ou granular, valendo- se de um evaporador cilíndrico vertical e de um eixo de alta resistência. Tradicionalmente utilizado nos setores alimentar e sanitário, nos últimos tempos este gelo foi introduzido com força noutras atividades, tais como SPA, tratamentos terapêuticos e laboratórios.

O gelo obtido através destas máquinas é de dois tipos:

GELO DIAMOND, modelos IQ50C e IQ85C, especialmente concebidos para o setor dos cocktails. O gelo ideal para a nova tendência na hotelaria internacional o cocktail.

GELO GRANULAR, produzido pelas máquinas da restante gama IQN. Apresenta uma maior percentagem de humidade, sendo idóneo para supermercados, para o transporte de peixe, frutas e hortaliças, assim como para aplicações industriais no setor alimentar.

O condensador sobredimensionado é excelente para climas quentes nas duas versões (refrigeração a ar e a água). O sistema de fabrico de gelo é simples, fiável e sem eletrónica, preparado para zonas de água calcária e para condições adversas de trabalho.

A estrutura externa é totalmente em aço inoxidável AISI 304 e é facilmente removível. Nas duas versões esta gama foi fabricada com a seguinte voltagem: 220V/50Hz. e 220V/60Hz. e trifásica 380V.

As máquinas IQ permitem regular o grau de humidade do gelo de acordo com as várias aplicações e usos a que a produção se destinar, bem como às preferências do utilizador.

Graças ao novo refrigerante R290, a gama de máquinas melhora significativamente o desempenho no consumo de energia (14%) e água (10%). Além disso, aumenta a sua capacidade de produção em 5%.

2243,00 € + IVA

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Máquinas de Lavar Loiça, Máquinas de Lavar Pratos e Copos

Máquina Lavar Loiça MAGNUS AF 40.30 LS EL MN

Máquina Lavar Loiça MAGNUS AF 40.30 LS EL Monofásica

Dimensões (LPA):455x550x700 mm
Cesto: 400x400mm
Produção (cestos/h):40 – 30 – 20 – 7 (Depende do tipo de ciclo selecionado)
Potência total:3.03 kW
Potência:2.4 kW (cuba) / 2.7 kW (caldeira) / 0.33 kW (Bomba de lavagem)
Alimentação elétrica:230V/1/50 Hz
Capacidade da cuba e caldeira:12l (cuba) / 3l (caldeira)
Altura útil:315 (pratos) / 290 (copos) mm
Peso:38 kg

Carroçaria, braços e injetores em aço inoxidável; carroçaria de parede dupla parcial; porta de parede dupla; cuba estampada; guias dos cestos embutidas na cuba; enchimento de água automático; enxaguamento com água quente através de sistema thermostop; doseador peristáltico incorporado para abrilhantador; start / stop com abertura da porta; ciclo automático de autolimpeza no final do dia; temperatura da cuba e da caldeira regulável eletronicamente; painel de comandos eletrónico; grupo de drenagem da água do tanque e esgoto estão integrados para total esvaziamento do circuito de lavagem (drenagem por gravidade); válvula anti-retorno de água.
Ecrã LED que exibe a temperatura da caldeira, a temperatura da cuba e as fases de funcionamento da máquina.
Controlo eletrónico com sistema de autodiagnóstico.
Função Green: evita o desperdício de energia quando a máquina não está em uso mantendo a temperatura da caldeira a 75ºC.
Consumo água 2 l/ciclo.
Ciclos de lavagem: 1.5 – 2 – 3 – 9 minutos.
Equipada com um cesto para pratos, um cesto para copos, um cesto base quadrado para talheres e um porta-pires.
Versão com bomba de esgoto, consulte-nos.

1235,00 € + IVA

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Máquinas de Lavar Loiça, Máquinas de Lavar Pratos e Copos

Máquina de Lavar Loiça Jemi GS 50 TECH LINE

Máquina de Lavar Loiça Jemi GS 50 TECH LINE

Cesta: 500x500mm
Ciclo de lavagem: 2min.
Produção copos/pratos(H): 1440/480
Potência total: 2880W
Alimentação:230Vmono 50Hz/60Hz
Altura útil: 360mm
Dimensões: 550 x 620 x 820mm

Comandos e programador 100% eletromecânicos.

Equipada com bomba de secante.

Equipada com um cesto para copos, um cesto para pratos e um cesto quadrado para talheres.

Corpo de parede dupla com bordas arredondadas e guias embutidas em aço inoxidável AISI 304.

Programa de lavagem de 2 minutos.

Porta de parede dupla com micro interruptor magnético de segurança.

Braços giratórios de lavagem e enxaguamento em aço inoxidável AISI 304, fáceis de remover e limpar.

Filtro duplo em aço inoxidável e exterior em polipropileno.

Ecran digital para visualização da temperatura de enxaguamento.

Construção totalmente em aço inoxidável AISI304, durável e 100% reciclável, reduzindo em 80% a utilização de peças de plástico.

Em opção pode ser fornecida com: bomba de esgoto, doseador de detergente, sistema de enxaguamento a temperatura e pressão constantes, sistema de recuperação de energia e AB Air Break Tank (sistema anti-retorno de água para a rede que requer PTCR instalado). Consulte-nos.

1375,00 € + IVA

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Abatedores de Temperatura, Equipamento de Frio

Abatedor Temperatura Magnus CR-16 Touch 16xGN1/1

Abatedor Temperatura Magnus CR-16 Touch 16xGN1/1

Dimensões (LPA):790x800x1950 mm
Capacidade: 16 tabuleiros GN1/1 (Não Incluídos)
Potência:3.5 k
Potência frigorífica:2.85 kW
Alimentação elétrica:400V/3/50Hz
Arrefecimento (+ 65 a +10ºC) ciclo 120 min.:80 kg
Congelação (+65 a -18ºC) ciclo 270 min.:50 kg

Capacidade para 16 tabuleiros GN1/1, com uma distância entre guias de 65 mm. Em alternativa, é possível utilizar tabuleiros de 600×400 mm (EN1), mas nesta configuração a capacidade é reduzida em 1 nível.
Construído segundo a diretiva HACCP. Alarme HACCP.
Interior e exterior em aço inoxidável.
Isolamento em poliuretano injetado de 60 mm, sem CFC.
Cantos arredondados para uma total limpeza.
Extração das grelhas para uma eficaz higienização.
Câmara com ralo para uma perfeita evacuação dos líquidos residuais.
Tabuleiro de recolha de condensados.
Porta equipada com dispositivo automático de fecho, fixação de abertura a 180º.
Alarme de abertura prolongada da porta.
Classe climática 3 (Temperatura ambiente: +42 ºC).
72 Programas (8 categorias cada uma com 9 receitas).
Programas especiais para gelados, desinfeção de peixe, entre outros.
Passagem automático da fase de arrefecimento ou congelação para a fase de manutenção.
Refrigeração ventilada com circulação de ar otimizada.
Refrigerante R-452A.
Compressor hermético com condensador ventilado.
Guias internas e sonda incluídas.
Descongelação automática.
Equipado com entrada USB de série.

6472,00 € + IVA

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Gelo em Cubo, Máquinas de Gelo

Máquina de Gelo ITV Orion 75 AR

Dimensões: 515x645x840+105/155mm(c/pés)
Refrigeração: Ar
Dimensão do cubo:40g
Produção 24h: 62Kg
Cubos por ciclo: 36
Capacidade do Depósito: 30Kg/820 cubos
Potência: 510W
Tensão: 220V-50Hz

O CUBO DE GELO MAIS DESEJADO AO ALCANCE DE TODOS

A gama de máquinas ORION oferece funcionalidade, usabilidade e simplicidade ao preço mais competitivo do mercado.

O funcionamento é muito simples (eletromagnético). O cubo tem as medidas ideais. A manutenção da máquina é fácil e de baixo custo, além de todos os componentes serem compatíveis com outros componentes standard da ITV. As máquinas ORION possuem a mais recente tecnologia por bomba/ injeção. São modelos compactos e para serem instalados por baixo de um expositor.

O depósito do gelo é grande, proporcionado à produtividade. Estrutura exterior e porta em aço inoxidável AISI 304, com pés reguláveis em altura (até 165 mm).

Refrigerado com o novo gás ecológico R290, com um baixo índice de GWP (Global Warming Portential) e que também reduz significativamente o consumo de energia e água.

O equipamento standard inclui: botão ON/OFF, ligação à rede de água e esgotos, pá para recolher o gelo, cabo de ligação Schuko e dois filtros mecânicos.

A gama de máquinas ORION produz o clássico cubo de gelo de 40g, sólido, cristalino e muito versátil, adequado para diferentes bebidas e perfis de clientes.

1589,90 € + IVA

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Abatedores de Temperatura, Equipamento de Frio

Abatedor Temperatura Magnus CR-12 Touch 12xGN1/1

Abatedor Temperatura Magnus CR-12 Touch 12xGN1/1

Dimensões (LPA):790x800x1600 mm
Capacidade: 12 tabuleiros GN1/1 (Não Incluídos)
Potência:2 kW
Potência frigorífica:1.3 kW
Alimentação elétrica:400V/3/50Hz
Arrefecimento (+ 65 a +10ºC) ciclo 120 min.:50 kg
Congelação (+65 a -18ºC) ciclo 270 min.:30 kg

Capacidade para 12 tabuleiros GN1/1,(Não Incluídos) com uma distância entre guias de 65 mm. Em alternativa, é possível utilizar tabuleiros de 600×400 mm (EN1), mas nesta configuração a capacidade é reduzida em 1 nível.
Construído segundo a diretiva HACCP. Alarme HACCP.
Interior e exterior em aço inoxidável.
Isolamento em poliuretano injetado de 60 mm, sem CFC.
Cantos arredondados para uma total limpeza.
Extração das grelhas para uma eficaz higienização.
Câmara com ralo para uma perfeita evacuação dos líquidos residuais.
Tabuleiro de recolha de condensados.
Porta equipada com dispositivo automático de fecho, fixação de abertura a 180º.
Alarme de abertura prolongada da porta.
Classe climática 3 (Temperatura ambiente: +42 ºC).
72 Programas (8 categorias cada uma com 9 receitas).
Programas especiais para gelados, desinfeção de peixe, entre outros.
Passagem automático da fase de arrefecimento ou congelação para a fase de manutenção.
Refrigeração ventilada com circulação de ar otimizada.
Refrigerante R-452A.
Compressor hermético com condensador ventilado.
Guias internas e sonda incluídas.
Descongelação automática.
Equipado com entrada USB de série.

6050,00 € + IVA

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Descascadora de Batatas Sammic PI-10 Monofásica

Descascadora de Batatas Sammic PI-10 Trifásica

Cortadora de Carnes Frias Linha Volano Style 300/S

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Cortadora de Carnes Frias R.G.V. DOLLY 300 S Eco

Descascadora de Batatas Sammic PP-12+